Ristorante Pizzeria
Al Vicoletto da Michele è un ristorante pizzeria storico di Senigallia, presente sul territorio dal 1977. È stato il primo locale in città a proporre l'autentica pizza napoletana, preparata con impasto a lunga lievitazione e cotta nel forno a legna, secondo la tradizione più rigorosa. L’attività nasce dalla visione di Michele Ercole, che ha portato nelle Marche il vero sapore di Napoli, arricchendolo con influenze locali e un’attenzione costante alla qualità.
La cucina del ristorante riflette l’esperienza e la creatività del suo fondatore, che nel 1983 ha ideato un piatto diventato un classico regionale e simbolo del locale: le celebri penne alla vodka e gamberetti. Da oltre quarant’anni, il ristorante è un punto di riferimento per chi cerca una cucina genuina e saporita, capace di coniugare tradizione e novità.
Ogni giorno il menù propone pizze napoletane fragranti e leggere, specialità di pesce fresco dell’Adriatico, primi piatti con ricette tipiche del territorio e secondi di carne selezionata, tutto realizzato con ingredienti freschi e stagionali. La proposta gastronomica si completa con antipasti sfiziosi, contorni ricchi e dolci artigianali.
L’ambiente è curato e accogliente, con un incantevole giardino interno ideale per pranzi e cene all’aperto o per celebrare momenti speciali. Il locale è aperto tutti i giorni, pronto ad accogliere chi ama mangiare bene, con gusto e semplicità. Al Vicoletto da Michele è da sempre una tappa immancabile per chi vuole scoprire la vera cucina di Senigallia.
Pizzeria con forno a legna
Da Al Vicoletto da Michele, la vera pizza napoletana prende vita ogni giorno grazie all’unione tra rispetto per la tradizione e selezione accurata degli ingredienti. Il forno a legna è il cuore vivo della pizzeria, il luogo dove ogni pizza viene cotta con attenzione e competenza, restituendo al palato un sapore autentico e profondo.
La nostra pizza nasce da un impasto preparato con solo farina, acqua, sale e lievito, lasciato lievitare a lungo per garantire leggerezza e alta digeribilità. Il risultato è una base fragrante, un cornicione alto e soffice, e un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza. Il tutto valorizzato dalla cottura nel forno a legna, che conferisce alla pizza quell’aroma inconfondibile che la rende unica.
Ogni proposta del menù viene realizzata con ingredienti freschi e selezionati, provenienti da fornitori italiani di fiducia e produttori locali, per offrire un’esperienza di gusto genuina. Le ricette rispettano fedelmente la tradizione partenopea, ma si arricchiscono anche di accostamenti creativi che rendono la nostra offerta sempre interessante e apprezzata.
Dalla margherita classica alle pizze speciali con mozzarella di bufala DOP, passando per le versioni fritte e le varianti più ricche, ogni pizza racconta una storia di sapori che affonda le radici nella cultura napoletana e si rinnova ogni giorno nella nostra pizzeria di Senigallia.
